Khác với bánh dẻo truyền thống, bánh dẻo lạnh (còn gọi là snow-skin moon cake) không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening. Bánh này làm nhanh và có thể dùng ngay sau khi làm lạnh.
Một loại sinh tố rất bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức. Nó có công dụng thanh lọc cơ thể,chống hết bị viêm,lỡ miệng,tăng cường sức đề kháng.Vì trong chanh dây có chứa VitaminC.